Rezept 16 bis 30 von 100
 | Gebratene Ente mit Bechamel-Kastanien 2 Portionen Preise: Discount: >23.89 € EU-Bio: >24.01 € Demeter: >24.42 € Von der Ente die Brüste und Keulen abtrennen. Alles gut mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Kasserolle (oder Eisentopf) auf der Hautseite bei geringer Hitze |
 | Gedünstetes Renkenfilet mit Safransauce 6 Portionen Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >4.03 € Die Renken filetieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und einem Spritzer Pernod würzen. Die Schalotten in der Butter leicht anschwitzen, die Renkenfilets auf die |
 | Gefüllte Salatgurken 4 Portionen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.80 € (*) Mehlbutter: Butter und Mehl zu gleichen Gewichtsmengen miteinander gut verkneten. Die Bouillon mit dem Rahm um 1/3 reduzieren lassen, dann mit der kalten |
 | Gefüllter St. Pierre auf Blattspinat und Herbsttrompeten mit Champagnersauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.46 € Demeter: >5.76 € Die Fische filieren, von den Filets die Haut abziehen. Aus den gewässerten Gräten mit Weißwein und Wurzelgemüse den Fischfond für die Sauce kochen und |
 | Gefüllter St. Pierre auf Blattspinat und Herbsttrompeten mi 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.46 € Demeter: >5.76 € Die Fische filieren, von den Filets die Haut abziehen. Aus den gewässerten Gräten mit Weißwein und Wurzelgemüse den Fischfond für die Sauce kochen und |
 | Gemüsepastetchen mit Schnittlauch-Hollandaise 2 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >3.07 € Demeter: >3.53 € Den Blätterteig dünn ausrollen, zwei Souffleeförmchen ausbuttern und mit dem Teig auslegen. Mit einer Gabel am Teigboden kleine Löcher einstechen, Alufolie |
 | Hähnchenfrikassee 2 Portionen Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.13 € Brust und Keulen des Hähnchen vom Rumpf abtrennen. Die Brüste zur Seite legen und für "Hähnchenbrust mit Ingwer en Papillote" (-> extra Rezept) verwenden. Die |
 | Hamburger Pfannfisch 4 Portionen Preise: Discount: >4.67 € EU-Bio: >5.12 € Demeter: >6.39 € 1. Kartoffeln waschen, in Salzwasser fast gar kochen und pellen, in Scheiben schneiden. 2. Für die Sauce Zwiebel würfeln und in Butter anschwitzen. Mit |
 | Hasenrücken in Buttermilch 2 -3 Port. Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.13 € Gewürze in die Buttermilch geben und Hasenrücken darin 2 Tage marinieren. Hasenrücken herausnehmen und trocken tupfen. Gemüsewürfel und Speck in |
 | Hasenrücken mit gebratenen Birnen 2 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >0.93 € Die Birnen schälen, das Gehäuse herausnehmen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Butter anbraten. Den Sherry und den Pfeffer beigeben und reduzieren lassen. |
 | Hasenrücken Mit Pilzfüllung Und Pimentsoße 2 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.19 € Zum Herstellen von Butterschmalz die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Wenn die Butter aufschäumt, den Topf vom Feuer nehmen und so lange die zerlassene |
 | Hefeteigtaschen mit Sauerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.54 € Die Hefe mit einer Prise Zucker in 50 ml Wasser auflösen. Das Mehl und das Ei in eine Schüssel geben. Die aufgelöste Hefe beifügen und zu einem Teig mischen. |
 | Hühnchen mit Knoblauchknolle 4 Portionen Preise: Discount: >0.26 € EU-Bio: >0.29 € Demeter: >0.39 € In einem Schmortopf die Poulardenteile in Butter und Öl braun braten. Die Knoblauchzehen häuten und kurz mitbraten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen und ohne |
 | Hühnerfrikassee’ 4 'Portionen Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.49 € Demeter: >4.54 € Aus der Poularde, dem Suppengrün, der angeschwärzten Zwiebel und den Gewürzen eine Brühe kochen. Die Poularde von den Brustfilets befreien und diese erst |
 | Innviertler Surbratl mit Rettichsalat 2 Portionen Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >0.94 € Demeter: >1.15 € Das Fleisch pfeffern und in Butterschmalz rundum anbraten. Suppengemüse, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und goldbraun rösten. Tomatenmark untermischen, dann die |
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