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Rezept 31 bis 45 von 843
Bodenseefelchen in der Kartoffel-Sellerie-KrusteBodenseefelchen in der Kartoffel-Sellerie-Kruste   4 Portionen
Preise: Discount: >4.59 €   EU-Bio: >5.17 €   Demeter: >6.27 €
1 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie und Basilikum) Felchenfilets mit einem scharfen Messer sauber zuschneiden, entgräten. Mit Salz, Pfeffer und   
Bonito auf Rotweinrisotto und AuberginenBonito auf Rotweinrisotto und Auberginen   4 Portionen
Preise: Discount: >4.92 €   EU-Bio: >4.84 €   Demeter: >5.02 €
Die Auberginen in ca. 1 cm große Würfel schneiden, gut salzen und auf einem Sieb eine halbe Stunde abtropfen lassen. Die Schalotte in Butter und Olivenöl   
Bouchot-Muscheln mit Fenchel-Curry-Sud und SafranBouchot-Muscheln mit Fenchel-Curry-Sud und Safran   4 Portionen
Preise: Discount: >13.59 €   EU-Bio: >13.53 €   Demeter: >13.68 €
Schalotten und Fenchel in der Butter anschwitzen. Mit Curry und Safran bestäuben. Mit Noilly Prat und Weißwein ablöschen, etwas einkochen. Fischfond zugeben und   
Boudin von MeeresfrüchtenBoudin von Meeresfrüchten   4 Portionen
Preise: Discount: >19.64 €   EU-Bio: >19.56 €   Demeter: >19.94 €
Tintenfisch-Hüte, Jakobsmuschel-, Langoustinenfleisch und das Weisse vom Lauch in 0,5 cm große Würfel schneiden und in der Butter anbraten. Aus der Pfanne   
Bouillabaisse à la MolzmühleBouillabaisse à la Molzmühle   4 Portionen
Preise: Discount: >4.54 €   EU-Bio: >5.21 €   Demeter: >6.01 €
Zuerst sollte der Fischfond zubereitet werden. Dafür die Wurzelgemüse grob würfeln, mit Fischgräten und -köpfen in Butter glasig anschwitzen ohne zu bräunen.   
Branzino in der SalzkrusteBranzino in der Salzkruste   4 Portionen
Preise: Discount: >2.85 €   EU-Bio: >2.85 €   Demeter: >3.69 €
Salz, Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen. Den Fisch waschen und trocken tupfen. Petersilie und Thymian abzupfen, grob   
Branzinofilets auf WurzelsenfsauceBranzinofilets auf Wurzelsenfsauce   4 Portionen
Preise: Discount: >2.03 €   EU-Bio: >2.03 €   Demeter: >2.26 €
Gemüse waschen, schälen und kleinwürfelig schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl und Butter erhitzen, Gemüse darin anschwitzen. Mit Grappa ablöschen und   
Brokkoli mit KabeljaufiletBrokkoli mit Kabeljaufilet   2 Portionen
Preise: Discount: >5.64 €   EU-Bio: >7.35 €   Demeter: >7.39 €
Vom Brokkoli den Stielansatz abschneiden. Brokkoli mit einem spitzen Messer in gleichmäßig kleine Röschen zerteilen. Brokkolistiele mit einem Sparschäler dünn   
Brotsuppe mit KrebsenBrotsuppe mit Krebsen   2 -3 Port.
Preise: Discount: >4.92 €   EU-Bio: >5.17 €   Demeter: >5.17 €
Krebse kurz in kochendes Wasser geben, brühen, kalt abschrecken, trocknen und mit einem festen Messer der Länge nach halbieren. Brötchen in dünne Scheiben   
Brunnenkressecreme mit HechtklößchenBrunnenkressecreme mit Hechtklößchen   4 Portionen
Preise: Discount: >3.48 €   EU-Bio: >3.48 €   Demeter: >3.88 €
Zwiebel abziehen, würfeln und in erhitzter Butter andünsten. Brunnenkresse kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit Wein ablöschen und die Brühe   
ButtersauceButtersauce   4 Portionen
Preise: Discount: >2.39 €   EU-Bio: >2.21 €   Demeter: >2.63 €
Sahne schlagen und kaltstellen. Butter kaltstellen. Schalotten schälen und in Würfel schneiden. mit Wein, Fischfond und dem Essig in eine Sauteuse gießen. Auf 3   
Carpaccio von  roter Bete und Kartoffeln mit gebratenen SaiblingsfiletsCarpaccio von roter Bete und Kartoffeln mit gebratenen Saiblingsfilets   4 Portionen
Preise: Discount: 32.01 €   EU-Bio: 32.35 €   Demeter: 32.72 €
Rote Bete waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 1 1/2 Stunden garen. Kartoffeln waschen und in Salzwasser bissfest   
Carpaccio von der Lachsforelle mit Pesto und Ingwer-LimonenvinaigretteCarpaccio von der Lachsforelle mit Pesto und Ingwer-Limonenvinaigrette   4 Portionen
Preise: Discount: >5.16 €   EU-Bio: >5.91 €   Demeter: >5.99 €
25 Minuten (ohne Kühlzeit), einfach Für die Ingwer-Limonensauce: Alle Zutaten miteinander gut verrühren. Für das Pesto: Alle Zutaten außer dem   
Cassoulet mit LotteCassoulet mit Lotte   4 Portionen
Preise: Discount: >2.87 €   EU-Bio: >3.12 €   Demeter: >3.33 €
Bohnen 24 Stunden in Wasser einweichen. Tomaten, blanchieren, pellen und in Würfel schneiden. Lotte im Öl beiseitig anbraten Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben   
Cassoulet von Meeresfrüchten und Fischen mit Provenzalischem Gemüse Cassoulet von Meeresfrüchten und Fischen mit Provenzalischem Gemüse    4 Portionen
Preise: Discount: >22.17 €   EU-Bio: >22.65 €   Demeter: >22.39 €
Schalotten und Knoblauch in einem großen, breiten Topf mit Olivenöl anschwitzen. Fenchel, Lauch und Paprikaschoten in dickere Streifen geschnitten hinzufügen   

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