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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 51 bis 60 von 840
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Rezepte 51 bis 60 von 840
Muscheltopf nach Art des Veneto
4 PortionenPreise:
Discount: >26.90 €
EU-Bio: >26.35 €
Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und dabei die Byssusfäden abziehen. Offene Muscheln dabei entfernen, sie sind nicht mehr einwandfrei. Den ...
Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >5.02 €
Die Fischfilets wenn nötig häuten. mit den Fingern nach Gräten abtasten und diese am besten mit Hilfe einer Pinzette herausziehen. Die Lachsforellenfilets mit ...
Feine Hechtmaultaschen
4 PortionenPreise:
Discount: >33.43 €
EU-Bio: >38.28 €
Mehl, Salz (1) und Eigelb (1) zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Spinat putzen, waschen und in kochendem Salzwasser kurz ...
Seeteufel-Tournedos mit Kräutern
4 PortionenPreise:
Discount: >31.62 €
EU-Bio: >31.18 €
Die Seeteufelfilets vom Mittelknochen schneiden. Die beiden ausgelösten Filets der Länge nach einschneiden und auseinanderklappen. Mit Salz und Pfeffer ...
Zander und Jacobsmuscheln
1 RezeptPreise:
Discount: >8.21 €
EU-Bio: >8.61 €
Zander: Die Jakobsmuscheln öffnen, aus der Schale lösen und säubern. In Scheiben schneiden. Den Zander ausnehmen filetieren und entgräten. Die Haut entfernen. Die ...
Pannfisch auf Tims Art
4 PortionenPreise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >2.50 €
In einem flachen großen Topf die Butter aufschäumen, Sternanis und Fenchelsaat dazu. Mit dem Fischfond ablöschen. Den Zander salzen. In den Topf geben und zugedeckt ...
Leichte Sauerampfer Soße
1 RezeptPreise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.41 €
Die Schalotten fein würfeln und mit der ganzen, aber geschälten Knoblauchzehe und den grob zerkleinerten Champignons anschwitzen. Mit dem Fischfond auffüllen und auf ...
Karpfen in Grausoße
1 RezeptPreise:
Discount: >3.69 €
EU-Bio: >3.52 €
Karpfen Der Karpfen für ganz vorbereiten, salzen und 20 Minuten an einer kühlen Stelle ruhen lassen. Inzwischen Wasser salzen und aufkochen; Sellerie, ...
Meeresfrüchte-Sauce nach meiner Art
4 PortionenPreise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >4.19 €
Etwas Öl in einen Topf geben und das kleingeschnittene Gemüse darin bei nicht zu starker Hitze andünsten. Nach etwa zehn Minuten mit etwas Mehl bestäuben, gut ...
Bachsaibling in Meerrettichsauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~41.37 €
EU-Bio: ~41.45 €
Schalotten in feine Würfel schneiden. Butter erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten. Mehl zugeben, mit dem Schneebesen gut verrühren und kurz anschwitzen. ...
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