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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 31 bis 40 von 840
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Rezepte 31 bis 40 von 840
Ananas-Fisch-Ragout
4 PortionenPreise:
Discount: ~20.97 €
EU-Bio: ~21.09 €
Schellfischfilet einige Minuten in dem Ananassaft marinieren. Ananas schälen, achteln, Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden. ...
Gebratener Zander auf Konfitüre von roten Zwiebeln
4 PortionenPreise:
Discount: ~25.23 €
EU-Bio: ~25.02 €
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in der Butter anschwitzen. Mit dem Rot- und Süßwein sowie dem Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter ...
Geschmorter Aal in Dillsauce
2 PortionenPreise:
Discount: ~25.16 €
EU-Bio: ~25.31 €
Estragon, Frühlingszwiebel und etwas Dill fein schneiden und mischen. Die Aalfilets mit den Kräutern füllen, mit einem Küchengarn zusammenbinden und mit Salz und ...
Forellenstrudel
4 PortionenPreise:
Discount: ~13.44 €
EU-Bio: ~24.58 €
Forellen filetieren. Die Filets einer Forelle klein schneiden. Die beiden anderen Filets in je drei Stücke schneiden. Klein geschnittenes Forellenfleisch mit ...
Crawfish Etouffée
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.84 €
EU-Bio: ~12.32 €
Mehl in Erdnussöl einrühren und unter ständigem Rühren in circa 30 Minuten zu einer dunklen Mehlschwitze (Roux) verarbeiten. Das Gemüse putzen und klein ...
Forellenfilet mit Rieslingsauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.68 €
EU-Bio: ~29.08 €
Schalotten- und Gemüsewürfel in Butter andünsten, mit dem Fischfond auffüllen und etwa zwei Minuten köcheln lassen. Die Forellenfilets mit weicher Butter ...
Genueser Fischsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: ~16.74 €
EU-Bio: ~17.56 €
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und im Öl glasig dünsten. Den Safran mit dem Weißwein (oder Wasser) verrühren und hinzugeben. Die Zwiebeln auf den Boden einer ...
Meerrettichsuppe mit Räucherlachsstreifen
4 PortionenPreise:
Discount: ~9.10 €
EU-Bio: ~10.57 €
Die Butter schmelzen, das Mehl dazu geben und leicht anschwitzen (keine Farbe). Mit dem Fischfond und dem Weißwein auffüllen. Den Ansatz 10 Minuten leicht köcheln ...
Forellen die Liebe stiften
1 RezeptPreise:
Discount: ~7.10 €
EU-Bio: ~7.10 €
Von dem Viertelliter Rahm wird ein Drittel steifgeschlagen. Den Rest verrührt man mit zwei großen Eigelb, dazu kommt reichlich gehackte Kresse, Salz, Pfeffer und ...
Tagliatelle mit Paprikasahne und Calamari
4 PortionenPreise:
Discount: >8.24 €
EU-Bio: >8.40 €
1. Die Calamari putzen, dabei mit dem Finger die Tuben säubern und den Chitinstab entfernen. Von den Tentakeln Augen und Schnabel entfernen. Geputzte Calamari unter ...
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