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 | Apfelgulasch 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Dann in Bratfett scharf anbraten. Brühe und Wein angiessen und etwa 20 Minuten kochen |
| Apfel-Kartoffel-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. 1. Zwiebeln pellen, fein würfeln. Äpfel und Kartoffeln schälen. Äpfel entkernen, beides würfeln. 2. Alles in der Butter mit dem Majoran andünsten, mit |
| Ächti Niederöscher gäaubi Ärbssuppe mit Gnagi 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Speckwürfeli in Schweinschmalz anziehen, die verkleinerten Gemüse hinzugeben, dämpfen. Erbsen hinzugeben, mit |
| Topinambur-Gratin - I 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Topinambur mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, in feine Scheiben hobeln und sofort in kaltes Zitronenwasser |
| Apfel-Lamm-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: 11.21 € EU-Bio: 11.21 € Demeter: 11.21 € Das Fleisch kalt abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Fett und Sehnen entfernen. Die Würfel in einer Schüssel mit dem Majoran |
| Adlersberger Hasentopf mit Preiselbeersosse und Semmeltorte 1 Rezept Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Das Blut des Hasen wird aufgefangen und mit Essig vermischt aufgehoben. Nun wird der Hase abgebalgt, ausgenommen, gewaschen und abgetrocknet, dann löst man die |
| Apfel-Zwiebel-Quiche mit Speck 1 Rezept Preise: Discount: 5.69 € EU-Bio: 7.08 € Demeter: 8.22 € Mehl, Quark, Butter und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zugedeckt 30 Minuten kühlen. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden. Äpfel schälen, |
| Affenfett 1 Rezept Preise: Discount: 0.59 € EU-Bio: 0.72 € Demeter: 0.81 € Speck- und Zwiebelwürfel bei leichtem Feuer glasig braten. Milch, Ei, Majoran, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Speckpfanne rühren. Kurz stocken lassen, |
| As Chröösch (Walser Gröstel) 1 Rezept Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Im heissen Butterfett Speck, Bratenreste, Kartoffeln und Zwiebeln rösten, mit Majoran, Pfeffer, Kümmel und Salz würzen. Dazu Grünen Salat servieren. |
| Asienduftender Gänsebraten 6 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Bestellen Sie die Gans rechtzeitig beim Geflügelhändler. Gute 4 bis 4,5 Kilogramm sollte sie schon auf die Waage bringen. Auch wenn ein so großes Tier |
| Ähzezupp 6 Portionen Preise: Discount: 7.63 € EU-Bio: 8.12 € Demeter: 8.73 € Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und dünsten Sie sie in einem Topf mit der Butter glasig. Fügen Sie dann den kleingeschnitten Speck hinzu und braten |
| Auberginen-Kartoffel-Topf mit Huftschnitzeln 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Kartoffeln unter fliessendem Kaltwasser gut abbürsten. Ungeschält halbieren. Die Auberginen ungeschält in kleine Würfel schneiden. Kräuter und Petersilie fein |
| Auberginen-und-Mozzarella-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Man teilt die Auberginen der Länge nach in Viertel, die man dann quer in kleine Tranchen schneidet. In eine Bratpfanne gibt man genug Öl, in dem man zuerst |
| Aufgeschmalzene Kartoffelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm dicke Würfel schneiden. Ebenso die gelben Rüben und den Sellerie vorbereiten. Die Petersilienwurzel kleinschneiden, |
| Austernpilze mit Rahm 4 Portionen Preise: Discount: 9.59 € EU-Bio: 9.64 € Demeter: 9.84 € Vorbereitung: Den Speck von der Schwarte schneiden und grob würfeln; Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden; Austernpilze putzen, waschen und blättrig |
