Rezept 61 bis 75 von 197
 | Gespickte Rinderhüfte in Blauburgunder mit Eierspätzle und Speckrosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >2.02 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.61 € Sellerie und Karotten schälen, Zucchini mit Küchenkrepp gut abreiben. Alles in längliche Stifte schneiden, restliches Gemüse klein schneiden. Fleisch mit |
 | Gewürferlter Wildhasenrücken auf Kastanienrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.74 € Für den Risotto die Kastanien in der Brühe (1) fünfzehn bis zwanzig Minuten weich garen. In ein Sieb abgießen, dabei die Brühe auffangen. Die Kastanien |
 | Glühweinbirnen mit Dörraprikosen 1 Rezept Preise: Discount: >6.07 € EU-Bio: >6.37 € Demeter: >6.37 € Alle Zutaten bis und mit Kardamom in eine Pfanne geben. Alles aufkochen. Birnen schälen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnen im Glühwein knapp unter |
 | Großmutters Sauerbraten 4 Portionen Preise: Discount: >5.31 € EU-Bio: >5.35 € Demeter: >5.57 € Für die Beize alle Zutaten mischen und den Hohrücken darin 3 bis 5 Tage liegen lassen. Dann das Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen; die Beize abseihen |
 | Gulasch ungarischer Art mit Spätzli 4 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >3.90 € Demeter: >4.43 € Fleischwürfel in heißem Öl anbraten, salzen, in Schüssel geben. In einer großer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, die Tomatenwürfeli beigeben, |
 | Hähnchenterrine mit Morcheln 1 Rezept Preise: Discount: >15.27 € EU-Bio: >15.28 € Demeter: >15.32 € 1. Von dem Hähnchen die Brustfilets auslösen, salzen, pfeffern und ganz kurz von beiden Seiten in Öl anbraten. Kalt stellen. 2. Porree, Sellerie und Möhren in |
 | Hasenpfeffer aus Schlesien 6 Portionen Preise: Discount: 21.95 € EU-Bio: 21.95 € Demeter: 22.63 € Die Mengenangaben in diesem Rezept sind relativ ungenau, aber es ist eben ein Jägerrezept und da kommt es nicht so genau drauf an. Einfach ausprobieren. Das |
 | Hasenpfeffer mit Speck, Perlzwiebeln und Pilzen 6 Portionen Preise: Discount: >5.27 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >5.64 € Hase in (bei einem Rezept für 6 Personen) 10 Stücke teilen, in eine tiefe Schüssel geben. Geputztes Gemüse kleinschneiden und mit den Gewürzen zum Fleisch |
 | Hasenragout nach neuer englischer Küche 4 Portionen Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.38 € Demeter: >2.69 € Den Hasen in sechs Stücke zerlegen, Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Hasenstücke, Thymian, Lorbeer und Pfefferkörner in eine Schüssel geben, mit |
 | Haxe und Filet vom Lamm mit Gemüsen 1 Rezept Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.64 € Demeter: >0.68 € Filet und Haxe fein parieren, Knochen der Haxe freischaben und mit Pfeffer und Salz würzen. Öl in der Pfanne erhitzen und nur die Haxe rundherum kräftig |
 | Hirschkalbsrücken mit Champignons 1 Rezept Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.46 € Den Hirschkalbsrücken kurz abspülen, mit Küchenkrepp trocknen und anhängende Häute abziehen. Das Fleisch links und recht des Rückenknochens etwa 2 cm tief |
 | Hirschkalbsrücken mit Rotweinbirne 4 Portionen Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.32 € Zerdrückten Knoblauch, Dijonsenf, angedrückte Wacholderkörner und Preiselbeeren verrühren, das Fleisch damit gut einreiben. Zwiebel, Karotte und Sellerie |
 | Hirschkeule mit Rotweinschalotten 4 Portionen Preise: Discount: >10.11 € EU-Bio: >10.12 € Demeter: >10.33 € Zimt und Rotwein über Nacht quellen lassen. Karotten, Zwiebel und Sellerie in 1/2 cm-Würfel schneiden. Hirschkeule mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl rundum |
 | Hirschragout I 4 Portionen Preise: Discount: >5.44 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.47 € Hirschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Häute und dicke Sehnen entfernen. Die Möhre schälen, waschen und würfeln. Schalotten schälen. |
 | Hirschragout mit Backpflaumen und Grünem Pfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >7.10 € EU-Bio: >7.11 € Demeter: >7.09 € Der Trick: Die aufgekochte, erkaltete Rotweinmarinade macht das Fleisch schön mürbe. 1. Für die Marinade Schalotten, Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, |
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