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Rezept 61 bis 75 von 698
Eisbergsalat mit PortweinmarinadeEisbergsalat mit Portweinmarinade   4 Portionen
Preise: Discount: >4.02 €   EU-Bio: >4.27 €   Demeter: >4.27 €
Salat in große Stücke zerpflücken, Gurke und Champignons in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel schneiden. Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben.
Elchfilet in Wiesenheu gebratenElchfilet in Wiesenheu gebraten   4 Portionen
Preise: Discount: >3.09 €   EU-Bio: >3.30 €   Demeter: >3.62 €
Elchfilet von Haut und Sehnen befreien, würzen und in heisser Pfanne im Öl kurz ringsum anbraten. Eiweiss halb steif schlagen, unter das Heu heben und gut
Elchsteak mit MorchelsauceElchsteak mit Morchelsauce   4 Portionen
Preise: Discount: >22.19 €   EU-Bio: >22.33 €   Demeter: >22.59 €
Steaks: Die vom Fett befreiten Elchsteaks nur ganz leicht klopfen. Die Wacholderbeeren zerdrücken. Das Öl mit dem Aquavit, Zitronenpfeffer, Wacholderbeeren und
Elegante VinaigretteElegante Vinaigrette   127 Ml
Preise: Discount: >2.56 €   EU-Bio: >2.66 €   Demeter: >2.70 €
Schalotte schälen, halbieren und möglichst klein würfeln. Portwein in einem kleinen Topf auf 2 EL reduzieren. Sherryessig, Balsamicoessig und eine Prise Salz in
Englische Jagd-TerrineEnglische Jagd-Terrine   1 Rezept
Preise: Discount: >6.94 €   EU-Bio: >7.22 €   Demeter: >7.26 €
Schalotten schälen und fein hacken. Butter erhitzen und die Schalottenwürfel darin 5 Minuten anschwitzen. Den Majoran waschen, trockenschütteln und fein
Cheesecake mit PflaumenkompottCheesecake mit Pflaumenkompott   1 Kuchen
Preise: Discount: >10.67 €   EU-Bio: >11.75 €   Demeter: >12.24 €
Die Zutaten für den Teig zu einem festen Teig verkneten und diesen 1/2 Stunde kalt stellen. Danach ausrollen und in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser)
Ente in Honig-Pfeffer-Sauce mit karamellisiertem Rotkohl...Ente in Honig-Pfeffer-Sauce mit karamellisiertem Rotkohl...   4 Portionen
Preise: Discount: >9.84 €   EU-Bio: >10.64 €   Demeter: >13.19 €
Für die Sauce Flügel und Hals der Ente in walnussgrosse Stücke schneiden und in etwas Öl rundherum kräftig anbraten. Das Wurzelgemüse, den geviertelten
Ente mit BackpflaumenEnte mit Backpflaumen   4 Portionen
Preise: Discount: >1.15 €   EU-Bio: >2.29 €   Demeter: >2.77 €
1. Die Trockenpflaumen in der Mischung aus Portwein und Obstgeist einige Stunden einweichen. 2. Die küchenfertig vorbereitete Ente kalt spülen, mit
Ente mit Passionsfrucht-PfeffersauceEnte mit Passionsfrucht-Pfeffersauce   6 Portionen
Preise: Discount: >3.34 €   EU-Bio: >3.56 €   Demeter: >3.47 €
Ofen auf 180 oC vorheizen. Enten abspülen. Mit Haushaltpapier trocken tupfen. Innen und aussen salzen und pfeffern. Zwiebeln in Ringe schneiden und in eine
Entenbrust an HagebuttensauceEntenbrust an Hagebuttensauce   4 Portionen
Preise: Discount: >2.02 €   EU-Bio: >2.02 €   Demeter: >2.02 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Entenbrüstchen salzen und pfeffern. Sofort in der sehr heissen Bratbutter zuerst auf der
Entenbrust an pikantem TomatenjusEntenbrust an pikantem Tomatenjus   4 Portionen
Preise: Discount: >2.68 €   EU-Bio: >2.76 €   Demeter: >2.94 €
Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. In der sehr heissen Bratbutter zuerst auf der Fettseite
Entenbrust in PortweinsosseEntenbrust in Portweinsosse   2 Portionen
Preise: Discount: >0.95 €   EU-Bio: >0.95 €   Demeter: >1.00 €
Die Fettseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Eine Pfanne (ohne Fettzugabe) erhitzen. Das
Entenbrust mit FeigenEntenbrust mit Feigen   4 Portionen
Preise: Discount: >5.10 €   EU-Bio: >5.77 €   Demeter: >5.81 €
Die Entenbrüste sauber parieren (also Häute, Sehnen entfernen). Die Haut kreuzweise mit einem scharfen Messer einritzen, so fliesst das Fett besser aus, dann
Entenbrust mit Honig-Schalotten in BalsamicoEntenbrust mit Honig-Schalotten in Balsamico   4 Portionen
Preise: Discount: >1.73 €   EU-Bio: >1.89 €   Demeter: >2.03 €
1. Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. 3. Die Schalotten schälen und gegebenenfalls halbieren. Die Butter
Entenbrust mit KirschsauceEntenbrust mit Kirschsauce   1 Rezept
Preise: Discount: >5.40 €   EU-Bio: >5.43 €   Demeter: >5.47 €
Die Hautseite der Entenbrust kreuzweise einritzen, dabei nicht ins Fleisch schneiden. Die Brüste mit Salz, Pfeffer und Koriander einreiben. Im heissem Öl zuerst

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