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 | Königsberger Klopse klassisch 4 Portionen Preise: Discount: >11.74 € EU-Bio: >11.77 € Demeter: >12.09 € Sardellen sehr fein hacken, Brötchen ausdrücken und sehr klein zupfen. Wer einen Fleischwolf hat, kann Fleisch, Sardellen und Brötchen zusammen durchdrehen, |
 | Kutteln für Feinschmecker 1 Rezept Preise: Discount: >12.54 € EU-Bio: >12.51 € Demeter: >12.77 € Alle Gemüse und Gewürze (ohne Tomaten) fein schneiden. Sie mit dem Kalbfleisch in Butter und Öl anbraten, 10 Minuten dünsten und die Kutteln beigeben. Mit |
 | Lasagne mit Champignons, Erbsen, Kalbfleisch und Weißem Tomatenschaum 4 Portionen Preise: Discount: >11.27 € EU-Bio: >11.66 € Demeter: >12.02 € Nudelteig: Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem glatten Nudelteig verkneten, in Klarsichtfolie einschlagen und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Danach in |
 | Lattichbeutel mit Kalbfleischfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >6.90 € EU-Bio: >7.05 € Demeter: >7.05 € Den Lattich in einzelne Blätter teilen und die Rippen flach schneiden (das Innerste für Salat aufbewahren). Eine große Schüssel mit Eiswürfeln und Wasser |
 | Laubfrösche - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >7.90 € EU-Bio: >8.68 € Demeter: >8.84 € Die großen Lattichblätter in kochendes Salzwasser geben und nur gerade knapp eine Minute blanchieren. Herausheben und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Den |
 | Laubfrösche* 1 Portion Preise: Discount: >3.51 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >3.64 € Krautblätter vorsichtig ablösen, dicke Strunkstellen etwas abschälen, waschen und portionsweise 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, danach abtropfen |
 | Mini-Buletten 40 Stück Preise: Discount: >10.91 € EU-Bio: >11.17 € Demeter: >11.38 € Toastbrot entrinden und in Wasser einweichen. Zwiebeln pellen, würfeln und mit ausgedrücktem Brot, Eiern, Senf und Kapern unter das Hack mischen. Petersilie |
 | Mit Hackfleisch gefüllte Pfannkuchen, Dazu Champigno ... 1 Rezept Preise: Discount: >12.72 € EU-Bio: >12.96 € Demeter: >13.66 € Die Milch mit dem gesiebten Mehl, Ei, Salz und Muskat verrühren. Mit Hilfe eines Stabmixers einen glatten Teig mixen. Die flüssige Butter mit dem |
 | Mit Hackfleisch gefüllte Pfannkuchen, dazu Champignonrahmsauce 1 Rezept Preise: Discount: >12.71 € EU-Bio: >12.94 € Demeter: >13.64 € Die Milch mit dem gesiebten Mehl, Ei, Salz und Muskat verrühren. Mit Hilfe eines Stabmixers einen glatten Teig mixen. Die flüssige Butter mit dem |
 | Münchner Weißwürste 20 Portionen Preise: Discount: >13.78 € EU-Bio: >13.78 € Demeter: >13.96 € Alle Zutaten werden sorgfältig miteinander verrührt (was eigentlich nut der Metzger kann), in die vorbereiteten Darmsaitlinge abgefüllt und abgebunden. Bevor |
 | Pälzer Fläschknepp 4 Portionen Preise: Discount: >6.65 € EU-Bio: >7.26 € Demeter: >9.56 € Zutaten zu einem Teig vermischen. Bällchen formen, in Fleischbrühe aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Meerrettich-Soße: Mehlschwitze mit |
 | Pappardelle mit Kalbfleisch-Marsala-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >13.28 € EU-Bio: >13.25 € Demeter: >13.40 € Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhre schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen, kurz abbrausen und grob hacken. Das |
 | Petersiliensuppe mit Hackbällchen 4 Portionen Preise: Discount: >12.06 € EU-Bio: >11.96 € Demeter: >12.26 € 1. Schalotten längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Petersilienwurzeln schälen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. 2. 30 g Butter erhitzen. |
 | Pfannkuchensäckchen 18 Stück(e) Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >3.37 € 1. Für den Teig Mehl, Milch und Eier zu einem glatten Teig verrühren, salzen und pfeffern. 2. Während der Pfannkuchenteig ausquillt, für die Shrimpsfarce die |
 | Pikante Kalbsklopse mit Koriander 4 -6 Portionen Preise: Discount: >11.74 € EU-Bio: >12.06 € Demeter: >12.18 € Brötchen in der Milch einweichen. Eine Orange waschen und die Schale fein abreiben. Chilischote längs halbieren und fein hacken. Koriander fein |
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