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Ratatouille Dip 2 Portionen Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.24 € Paprika, Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Kastanienhonig dazu geben und bei geschlossenem | |
Ratatouille-Dip 1 Rezept Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.18 € Paprika, Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Kastanienhonig dazu geben und bei geschlossenem | |
Räucheraalsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.46 € Aal filetieren, die Haut abziehen. Das Fleisch von einem Filetstück in ½ cm-Würfel schneiden und beiseite legen. Den verbliebenen Rest (Kopf und Haut, | |
Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >1.86 € Alle Zutaten für den Sud einmal aufkochen. Das gewürzte Rehfilet in den 80 - 90 Grad heißen Sud legen und 12 bis 15 Minuten pochieren. In der Zwischenzeit | |
Reisauflauf mit Krabben 2 Portionen Preise: Discount: >6.02 € EU-Bio: >6.39 € Demeter: >6.60 € Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Tomatenwürfel und eine Knoblauchzehe zugeben. Petersilie und die Krabben | |
Rotbarbenfilet auf Safransauce mit Schwarzen Nudeln 1 Rezept Preise: Discount: >54.26 € EU-Bio: >54.63 € Demeter: >55.10 € Kochen Sie am besten als erstes die Sauce. Karotte, Lauch und Sellerie grob würfeln und mit allen anderen Zutaten in einem mittleren Topf mit der Butter | |
Rotbarschnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >3.80 € Rotbarschfilets nach eventuellen Gräten abtasten und entfernen und die Filets salzen. Nudeln "bissfest" kochen. Für den Sud Fenchel vom Mittelkern entfernen und | |
Rotbarsch-Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >3.80 € Rotbarschfilets nach Gräten abtasten und gegebenenfalls entfernen und die Filets salzen. Nudeln "bissfest" kochen. Für den Sud Fenchel vom Mittelkern entfernen | |
Russian Night 1 glas Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die flüssigen Zutaten mit etwas Eis in einem Shaker gut durchschütteln. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit der Kirsche dekorieren. | |
Salsa di rucula (Rucola-Sauce) 1 Rezept Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >1.17 € Rucula (Rauke) putzen, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und mit dem Mixer verrühren. Die zerkleinerte Schalotte in Butter anbräunen, mit Mehl | |
Sazerac 1 Rezept Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.85 € Whisky und Zucker ins Glas geben und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Den Eiswürfel, die Zitronenschale, Angostura und Pernod hinzufügen. | |
Schokolade-Pernod-Bavaroise 6 Portionen Preise: Discount: >5.53 € EU-Bio: >5.42 € Demeter: >5.55 € Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit dem aufgeschlitzten Vanillestängel und den herausgekratzten Samen unter Rühren aufkochen. Vom | |
Schwarzwurzelbandnudeln mit Hackfleischklößchen und Pernod-Anis-Sauce 2 Portionen Preise: Discount: >5.82 € EU-Bio: >5.13 € Demeter: >6.84 € Das Brötchen in etwas Gemüsebrühe einweichen. Eine Schüssel mit Eiswasser vorbereiten. Dazu Essig und 1 El Mehl geben. Die Schwarzwurzeln waschen, schälen, | |
Seeteufel auf Tomaten-Estragon-Kompott 4 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.11 € Die Tomaten häuten, entkernen und in grobe Stücke hacken. Knoblauch pellen, den Estragon waschen, trocken schütteln und zupfen. Olivenöl in einem weiten | |
Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch 1 Rezept Preise: Discount: >41.02 € EU-Bio: >41.08 € Demeter: >41.83 € Die Kartoffeln schälen, der Länge nach vierteln, 30 Minuten kochen. 1 L Salzwasser zum Kochen bringen, den Lauch in Ringe schneiden und 3 Minuten blanchieren. |
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