Rezept 91 bis 105 von 111
 | Seeteufel-Buletten mit Safran-Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >39.09 € EU-Bio: >39.12 € Demeter: >39.53 € Kessler Das Seeteufelfilet von allen restlichen feinen Häuten befreien. Aus den dicken Filetstellen 8 Medaillons (a ca. 40 g) abschneiden und eventuell |
 | Seezungenfilet an Gemüserahmsauce 2 Portionen Preise: Discount: >17.78 € EU-Bio: >17.74 € Demeter: >17.84 € Für die Sauce die Schalotte in Butter andämpfen. Safran zugeben und mit dem Weißwein ablöschen. Um die Hälfte einkochen lassen. Dann Rahm und Gemüse |
 | Souffle Vom Hecht In Estragonsauce 2 Portionen Preise: Discount: >3.17 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.34 € Hechtfleisch in Streifen schneiden und zusammen mit Pernod, Koriander, Salz und Pfeffer in einen Cutter geben. Man kann auch alles mit einem Pürierstab mixen, |
 | Soufflierte Erdbeeren mit Erdbeerpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >8.43 € EU-Bio: >9.98 € Demeter: >10.02 € Den Dotter mit dem Zucker und Likör schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und mit der Dottermasse und den marinierten Erdbeeren vermengen. |
 | Soufflierte Lachsforelle 4 Portionen Preise: Discount: >2.63 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.68 € Lachsforellenfilet in Portionsstücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsforellenwürfel in der Küchenmaschine mit dem gut gekühlten Obers, Salz, |
 | Spaghetti mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.41 € Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Fenchel putzen (Grün aufbewahren), waschen und vierteln. Strunk entfernen, Fenchel in Stücke |
 | Spaghetti mit Lachssoße 4 Portionen Preise: Discount: >7.00 € EU-Bio: >16.40 € Demeter: >16.51 € Lachsfilet längs halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden. In einem kleinen Topf das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen. Mehl |
 | Spargel in Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >52.41 € EU-Bio: >53.86 € Demeter: >53.97 € Den Spargel sorgfältig schälen, Enden abschneiden. Inzwischen eineinhalb Liter Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft und der Scheibe Weißbrot zum Kochen |
 | Süßwasserfische im Safransud mit Zartweizen 4 Portionen Preise: Discount: >51.54 € EU-Bio: >51.49 € Demeter: >51.63 € Lauch und Karotte putzen, in Stifte schneiden. Zartweizen in reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten mit dem Lauch und der Karotte kochen. Danach abseihen und in |
 | Terrine von Lachs und Hecht 1 Terrine Preise: Discount: >7.49 € EU-Bio: >14.89 € Demeter: >14.93 € Vom Lachsfilet einen 1 cm breiten Streifen schneiden, der so lang sein sollte wie die Terrinenform. Hecht- und Lachsfilet getrennt in 2 cm große Würfel schneiden |
 | Törtchen von Räucherfischen 6 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >3.69 € Den Räucherfisch enthäuten und filieren. Kopf, Haut und Gräten mit Sahne, Weißwein und Noilly Prat aufkochen und ca. 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, dann |
 | Überbackene Fischfilets auf Fenchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.00 € Demeter: >1.06 € Für die Kräuterbutter alle Zutaten mischen und würzen. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Dann eine Seite mit Kräuterbutter bestreichen und in |
 | Überbackenes Nudel-Muschelragout 4 Portionen Preise: Discount: >7.55 € EU-Bio: >8.53 € Demeter: >9.05 € Muscheln waschen, putzen und nur die geschlossenen Muscheln verwenden. Zwiebeln halbieren und in schmale Streifen schneiden. 5 Knoblauchzehen fein hacken. 3 El |
 | Überbackenes Nudel-Muschel-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >9.03 € EU-Bio: >10.49 € Demeter: >11.01 € 1. Muscheln waschen, putzen und nur die geschlossenen Muscheln verwenden. Zwiebeln halbieren und in schmale Streifen schneiden. 5 Knoblauchzehen fein hacken. 3 El |
 | Venusmuschelsuppe 1 Rezept Preise: Discount: 12.25 € EU-Bio: 12.67 € Demeter: 12.86 € Die Muscheln kalt waschen, Muscheln die sich dabei nicht schließen, verwerfen. Die Muscheln mit dem Thymian und 200 ml Weißwein in einen Topf geben und |
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