Rezept: Suppe Bonne femme
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.9 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Stange(n) | Lauch | ca. 0.60 € |
| 200 g | Kartoffeln - roh | ca. 0.45 € |
| 4 EL | Butter | ca. 0.48 € |
| 1.25 l | Brühe - o. Wasser | |
| 2 EL | Butter - frisch | ca. 0.24 € |
| 3 EL | Süßrahm | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Feingeschnittenen Lauch und geschälte, in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln in Butter und wenig Brühe weichdünsten. Die restliche Butter zugießen. Nach Geschmack würzen und durchkochen. Vor dem Anrichten mit Rahm legieren und frische Butter unterschlagen.
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