Rezept: Erdnussplätzchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

125 g	Butter	ca. 1.25 €
90 g	brauner Zucker	ca. 0.24 €
1	Ei	ca. 0.26 €
155 g	Mehl	ca. 0.22 €
1 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
45 g	Haferflocken	ca. 0.10 €
45 g	Kokosnuss (getrocknet), - geraspelt
1 Tasse(n)	gesalzene Erdnüsse
0.5 Tasse(n)	Cornflakes, zerbröselt

Zubereitung:

Butter und Zucker cremig rühren, das Ei dazugeben und schaumig rühren. Das Mehl und Backpulver dazugeben. Danach die Haferflocken, die Kokosnuss, Erdnüsse und die Cornflakes unterrühren und gut mischen. mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Genügend Platz dazwischen lassen, da sie auseinanderlaufen. Extra zerriebene Cornflakes drüberstreuen. Bei mittlerer Hitze 175 Grad etwa 10-12 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Erdnussplätzchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Brauner Zucker * Butter * Cornflakes * Eier - Größe M * Erdnüsse - geröstet, gesalzen * Haferflocken kernig * Weizenmehl Type 405

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