Rezept: Französischer Salat

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
120 g	Karotten	ca. 0.09 €
120 g	Sellerie	ca. 0.36 €
40 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.11 €
240 g	Gekochte Kartoffeln	ca. 0.54 €
80 g	Essiggurken	ca. 0.42 €
60 g	Äpfel	ca. 0.11 €
	Pfeffer, Senf
	Worcestersauce
	Essig
	Salz	ca. 0.00 €
	Majonaise

Zubereitung:

Karotten und Sellerie schälen in Würfel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Erbsen ebenfalls kochen. Kartoffel, Essiggurken und geschälte, entkernte Äpfel in Würfel schneiden. Aus Pfeffer, Senf, Worcestersauce, Essig und Salz eine Marinade erstellen. Alle Zutaten gut mischen und kurz durchziehen lassen. Zuletzt mit Majonaise binden und gekühlt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Französischer Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Erbsen - TK * Essig - Branntweinessig * Gewürzgurken - Essiggurken * Kartoffeln (festkochend) * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Worcestersauce

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