Rezept: Scharfe Szetschuan-Pfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.82 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.89 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 EL | Erdnussöl | ca. 0.10 € |
| 2.5 cm | Ingwerwurzel - gerieben | |
| 3 | Rote Chilies | |
| 350 g | Schweinefilet - in Streifen geschnitten | ca. 3.50 € |
| 1 | Paprika - rot, in Streifen | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika - gelb, in Streifen | ca. 0.87 € |
| 6 | Frühlingszwiebeln - in Streifen | ca. 0.39 € |
| 1 EL | Tomatenmark | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Sojasauce | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Honig - klar | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Sesamöl | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Öl in einem Wok oder großem Topf erhitzen, Ingwer und Chilies 2 Minuten unter Rühren dünsten. Schweinefilets zugeben und weitere 4-5 Minuten unter Rühren anbraten.
Dann Paprika 2 Minuten mitbraten.
Frühlingszwiebeln in den Topf geben, weitere 30 sek. unter Rühren braten.
Mit Wasser vermischtes Tomatenmark, Sojasauce und Honig hineingeben. eine Minute unter Rühren braten, Sesamöl unterrühren.
Sofort servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bratäpfel mit Mohnfüllung 8 Portionen Preise: Discount: 8.49 € EU-Bio: 9.59 € Demeter: 9.70 € Die Äpfel sollten möglichst gleich groß sein. Auch Bratäpfel lassen sich vorbereiten, man kann sie fix und fertig füllen und in der Bratform im |
 | Bohnen und Reis auf creolische Art - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: 9.61 € EU-Bio: 9.77 € Demeter: 9.55 € Rote und weiße Bohnen waschen und mit reichlich Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Wurst in Scheiben schneiden und in einem Bräter anbraten. Zwiebel und |
 | Bauernauflauf - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 4.92 € EU-Bio: 5.32 € Demeter: 7.19 € Wirsing putzen, den Strunk ausstechen und 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden. Abtropfen lassen und 8 große Blätter lösen und die Strünke |
 | Karamellisierte Kürbisscheibchen mit Orangen und Vanilleeis 4 Portionen Preise: Discount: 3.00 € EU-Bio: 4.18 € Demeter: 3.66 € Das Kürbisfleisch in Scheiben schneiden, die Orange schälen und filettieren. Beides in Butter andünsten, den Honig dazugeben und rühren, bis dieser |
 | Chili con Carne y con Chocolate 1 Rezept Preise: Discount: 11.72 € EU-Bio: 10.12 € Demeter: 14.86 € Die Tomaten kurz mit kochendem Wasser übergießen, abschrecken und enthäuten, die Stengelansätze und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Die |
