Rezept: Gefüllte Eis-Äpfel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.06 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portin(en):
Für 8 Portionen | ||
| 8 | mittelgroße Äpfel (z.B. - Golden Delicious) | |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.5 l | Weißein | |
| Saft von 1 Zitrone | ||
| 4 EL | Zucker (kann durch Honig - erset t werden) | ca. 0.11 € |
| 2 EL | rote Marmelade oder rotes - Gelee | |
| 2 | Familienpackungen Eiscreme | |
| (z.B. Fürst-Pückler-) | ||
Zubereitung:
Äpfel schälen, einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Wasser, Weißwein, Zitronensaft und Zucker/Honig aufkochen. Äpfel darin 5 Minuten ziehen lassen und dann in dem Sirup kalt werden lassen. Danach aus dem Saft heben, gut abtropfen lassen, auf Glasteller legen und in den Kühlschrank stellen. Den Saft mit der Marmelade oder Gelee verrühren und nach Belieben noch mit Rum, Brombeerlikör oder Orangenlikör abschmecken. Äpfel mit Eiscreme füllen, mit der roten Fruchtsoße umgießen.
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