Rezept: Gyros mit Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 200 g | Bandnudeln | ca. 0.52 € |
| 300 g | fertiges Gyros | |
| 150 g | Crème fraîche | ca. 0.56 € |
| 125 ml | Fleischbrühe | ca. 0.01 € |
| 250 g | Broccoli | ca. 1.53 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| mit Paprika gef. Oliven |
Zubereitung:
Die Bandnudeln in Salzwasser weichkochen. Das Gyros bei großer Hitze in einer schweren Pfanne unter stetigem Wenden 4 bis 5 Minuten braten. Creme fraiche und Brühe hinzufügen und noch 2 bis 3 Minuten schmoren lassen. Den Broccoli zerteilen, 10 Minuten in Salzwasser kochen und gut abgetropft in der Hälfte der Butter schwenken. Die gegarten Bandnudeln auf einem Sieb abtropfen lassen und in der restlichen Butter schwenken. Nudeln, Broccoli und Gyrosauf einem Teller anrichten, das Gyros mit den paprikagefüllten Oliven und einem Tupfer Creme fraiche garnieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten .
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