Rezept: Holoku Garden Party Cookies

Bild: Holoku Garden Party Cookies - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 48 Stück:

225 g	Butter - weich	ca. 2.24 €
225 g	Zucker	ca. 0.34 €
220 g	Mehl	ca. 0.32 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
150 g	Frisch geriebener Kokosnuss

Zubereitung:

Butter cremig schlagen; nach und nach Zucker hineinschlagen. Mehl und Salz vermengen; zu der Butter geben, gut durchschlagen. Kokosnuss hineinrühren.

Zudecken und 2 Std kalt stellen.

Den Cookie-Teig zu zwei Rollen von 15 cm Länge formen. In Wachspapier einwickeln, und mindestens 8 Std. kalt stellen. In 6 mm dicke Scheiben schneiden; auf unbefettete Backbleche setzen und bei 175° C 12-14 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind. Auf Kuchengitter auskühlen.

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(*) Die Zubereitung von Holoku Garden Party Cookies erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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