Rezept: Eier nach Art der Rancher
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Tasse(n) | Salsa - oder Chilisoße | |
| 8 | Eier | ca. 2.05 € |
| Butter - oder Margarine | ||
| 4 | Mais Tortillas - gedünstet oder knusprig gebraten |
Zubereitung:
Die Salsa erwärmen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa übergießen.
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