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Ingwerspaghetti mit Lauchzwiebeln

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.29 €
Kosten Portion: ~1.65 €Kosten Rezept: ~3.24 €
Kosten Portion: ~1.62 €Kosten Rezept: ~6.86 €
Kosten Portion: ~3.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

180 g Spaghetti ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.53 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

1 TL Olivenöl ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.03 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

120 g gekochter Schinken - in Scheiben ca. 1.07 € ca. 1.07 € ca. 4.67 €

2 cm frischer Ingwer ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - der Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Zubereitung:

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. In ein Sieb abschütten, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Tomaten brühen, abziehen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln darin anbraten. Mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Das übrige Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, den Schinken und Streifen schneiden und dazugeben. Den Ingwer schälen, zuerst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden und zufügen. Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken.

Das Currypulver darüber streuen und den Limonensaft dazu gießen. Tomatenwürfel, die angebratenen Lauchzwiebeln und die vorbereiteten Spaghetti zufügen, durchschwenken und erhitzen. Das Gericht mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und auf Tellern anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ingwerspaghetti mit Lauchzwiebeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ingwerspaghetti mit Lauchzwiebeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ingwerspaghetti mit Lauchzwiebeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.