Rezept: Karamelbonbons - Variation 1

Bild: Karamelbonbons - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Zucker	ca. 1.49 €
1 l	Vollmilch	ca. 1.25 €
	(und einen Dummen)

Zubereitung:

(.... Wir nehmen dafür meistens unsere Nachbarin, die während unserer Backerei oft zufällig zum Probieren vorbeischaut...) Milch und Zucker in einen Topf geben. Die Flüssigkeit unter ständigem Rühren (hierfür braucht Ihr den Dummen, dauert nämlich ca. 3 h) eindampfen lassen. Unterdessen ein Backblech mit Backpapier belegen. Wenn die Masse gerade noch als cremig zu bezeichnen ist (erfordert etwas Fingerspitzengefühl), zügig auf das Backpapier streichen (1,5 cm dick) und in mundgerechte Quadrate schneiden (Die Masse wird ziemlich schnell hart ! Fertig.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Karamelbonbons - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Zucker - Raffinade

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Rezept: Karamelbonbons - Variation 1

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