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Haferflocken-Kuchen mit Birnen


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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 85 Besuchern
Kosten Rezept: 6.29 €        Kosten Portion: 0.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 8 Portionen:

150 gButter ca. 1.49 €
150 gZucker ca. 0.13 €
3 TLBackpulver ca. 0.02 €
3 Eier ca. 0.78 €
300 gMehl ca. 0.44 €
50 gHaferflocken ca. 0.12 €
125 mlMilch lauwarmca. 0.08 €
100 gZartbitter-Schokolade ca. 0.76 €
1.5 ELKakao ca. 0.09 €
1 ELRum ca. 0.12 €
Zimt ca. 0.23 €
Muskatnuss ca. 0.02 €
1 kgBirnen ca. 1.99 €
Puderzucker zum Verzierenca. 0.03 €

Zubereitung:

Fett schaumig rühren. Zucker zufügen, und die Eier nacheinander unterrühren. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist.

Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit den Haferflocken dazugeben. Milch, zerbröckelte Schokolade, Kakao, Rum und Gewürze zufügen.

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen.

Eine Springform (26 cm) am Boden fetten und 2 Drittel des Rührteiges hineinfüllen. Birnenhälften kranzförmig in den Teig drücken und restlichen Teig darübergeben. Alles gleichmässig verstreichen.

Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf zweiter Schiene von unten während ca. 60 Minuten backen.

Aus der Form lösen und erkalten lassen. Puderzucker mit Wasser verrühren und die Kuchenoberfläche damit bestreichen.


(*) Die Zubereitung von Haferflocken-Kuchen mit Birnen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Birnen   *   Butter  *   Echter Rum 40% Vol.  *   Eier - Größe M  *   Haferflocken kernig  *   Kakao - schwach entölt  *   Milch fettarm 1,5%  *   Muskatnuss - gemahlen  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Schokolade - zartbitter  *   Weizenmehl Type 405  *   Zimt, gemahlen (Ceylon)  *   Zucker - Raffinade


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