Rezept: Karibisches Ingwerbier
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Frische Ingwerwurzel - geschält | ca. 1.73 € |
| 2 | Limonen - in dünnen Scheiben | |
| 15 g | Weinsäure | |
| 1 kg | Zucker | ca. 1.49 € |
| 4.75 l | Wasser | ca. 0.05 € |
| 15 ml | Trockenhefe | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Ingwerwurzel in eine große Schüssel schaben, Limonenscheiben, Weinsäure und Zucker hineingeben.
Eine Tasse Wasser erwärmen und über die Hefe gießen.
Den Rest des Wassers zum Sieden bringen und über die Ingwermischung gießen. Wenn dies lauwarm geworden ist, Hefe zu einer Paste schlagen und hineinrühren.
Zudecken und 2 Tage stehen lassen. Abseihen und in Flaschen füllen.
Das Ingwerbier hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
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