Rezept: Quarkauflauf mit Bananen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.04 € Kosten Portion: 1.01 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 500 g | Quark - (40%) | ca. 1.38 € |
| 1 Pack. | Puddingpulver - Vanille | ca. 0.10 € |
| 160 g | Zucker | ca. 0.13 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - | ca. 0.20 € |
| 3 | Bananen | ca. 1.00 € |
| 60 g | Haferflocken - kernig | ca. 0.14 € |
| Margarine | ca. 0.10 € | |
| 1 TL | Puderzucker | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Eigelb, Quark, Puddingpulver, 100 g Zucker und abgeriebene Zitronenschale verrühren. Bananen in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eiweiss steif schlagen.
Rest des Zuckers in einer Pfanne flüssig werden lassen. Haferflocken zufügen und in dem Zucker leicht bräunen. Karamelisierte Haferflocken, Bananen und Eischnee unter die Quarkmasse heben und in eine gefettete, ofenfeste Form geben.
In den Backofen schieben und auf 200 Grad/Gas Stufe 3 (Umluft 170 Grad) 40 bis 50 Minuten backen. Zwischendurch eventuell abdecken.
Mit Puderzucker bestäuben.
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