Rezept: Kürbissuppe I

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.69 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Kürbis	ca. 2.99 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
4 dl	Wasser	ca. 0.00 €
20 g	Butter	ca. 0.14 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
1	Kartoffel, roh
	Liebstöckel, gehackt
150 g	Sauermilch	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Kürbis in Stücke schneiden.

Wasser aufkochen, Kürbisstücke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10 Minuten , passieren.

Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdämpfen, passierte Kürbis zugeben, sowie die fein geraspelte Kartoffel, mit Liebstöckel und Salz würzen, 20 bis 30 Minuten leise kochen lassen.

Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbissuppe I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dickmilch * Kürbis - Hokkaido * Knoblauch * Liebstöckel - frisch * Wasser * Zwiebeln

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