Rezept: Vollkornschmarrn mit Nougat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.23 € |
3 Stück | Eier | ca. 0.77 € |
150 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.11 € |
80 g | Feinkristallzucker | ca. 0.00 € |
100 g | Nougatwürfel |
Zubereitung:
Milch, Dotter, Mehl verrühren, Eiklar und Zucker zu steifem Schnee schlagen und unter die Grundmasse heben.
Die Masse in eine heiße Pfanne mit Butter einleeren, Nougat drüberstreuen und im Rohr bei 170° C backen.
Fertigen Teig mit dem Löffel ausstechen und anrichten.
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