Rezept: Mehlnockerln mit Schafskäse nach Siebenbürgener Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.08 € Kosten Portion: 1.02 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Mehl | ca. 0.26 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 50 g | Geräucherter Speck | ca. 0.50 € |
| 2 EL | Saure Sahne | ca. 0.19 € |
| 200 g | Schafskäse | ca. 1.92 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Aus Mehl und zwei Eiern bereitet man den Teig, koch die Nockerln, gibt sie in ein Sieb und spült sie ab. Inzwischen wird der Speck in Würfel geschnitten, gebraten und mit den Nockerln vermischt. Man kann auch saure Sahne darübergießen. Man salzt und verteilt die Nockerln in einem Emaille-Backblech. Der Schafskäse wird darauf gekrümelt und dann kleingeschnittener Dill daraufgestreut. Die so vorbereiteten Nockerln bäckt man noch 10 - 15 Minuten in der vorgewärmten Backröhre bei wenig Hitze.
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