Rezept: Barbecue-Putenschnecken

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.96 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

600 g	Putenbrustschnitzel	ca. 17.94 €
100 ml	Barbecue Sauce oder Ketchup
1 EL	scharfer Senf	ca. 0.04 €
200 g	Frühstücksspeck in Scheibe	ca. 2.58 €
	Grillspieße

Zubereitung:

Putenfleisch in etwa 2 cm dicke, lange Streifen schneiden. In eine flache Form geben. Barbecue-Sauce mit Senf mischen und die Putenstreifen über Nacht marinieren.

Am nächsten Tag die Speckscheiben längs halbieren. Auf jeweils einen Streifen Fleisch 1 Streifen Speck legen und eng aufrollen.

Je 2 bis 3 Schnecken auf einen Spieß stecken. Auf dem Grill von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen.

Tipp: Durch die Marinade wird das Fleisch würzig, der Speck hält es saftig.

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(*) Die Zubereitung von Barbecue-Putenschnecken erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Frühstücksspeck / Bacon * Putenschnitzel * Senf - Düsseldorfer - scharf

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