Rezept: Teuflische Eier

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Kosten Rezept: 2 € Kosten Portion: 0.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

6	Eier - hartgekocht	ca. 1.54 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.25 TL	Koriander - gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	Mayonnaise	ca. 0.08 €
1 TL	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.01 €
2	grüne Chilischoten - entkernt und fein gehackt	ca. 0.32 €

Zubereitung:

Eier halbieren. Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen und in einer Schüssel mit Salz, Koriander, Mayonnaise, Zwiebel und Chilischoten zu einem Brei vermischen.

Die Eiweißhälften mit der Creme füllen, gut gekühlt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Teuflische Eier erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Koriander - gemahlen * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Peperoni - Chilies * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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