Rezept: Bifteki (Gegrillte Hacksteaks)

Bild: Bifteki (Gegrillte Hacksteaks) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 20 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

400 g	Rinderhack	ca. 6.11 €
4 EL	Semmelbrösel	ca. 0.07 €
2 kl.	Gehackte Zwiebeln	ca. 0.16 €
2	Knoblauchzehen - gehackt	ca. 0.18 €
1	Kleingeschnittene Tomate
1	Ei	ca. 0.26 €
1 EL	Oregano - getrocknet	ca. 1.32 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
2 EL	Zerbröselten Feta Käse
2 EL	Ouzo

Zubereitung:

Alles gut durchkneten, mit Salz Pfeffer und Cayenne abschmecken. Eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Aus der Hackmasse etwa zehn Hacksteaks formen, mit Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten grillen.

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(*) Die Zubereitung von Bifteki (Gegrillte Hacksteaks) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Eier - Größe M * Hackfleisch vom Rind * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Knoblauch * Oregano - getrocknet * Ouzo * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Zwiebeln

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