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Rezept: Sambal Oelek - Variation 2

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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.01 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

20 rote spanische Pfeffer 
2 ELSalzca. 0.01 €

Zubereitung:

Die spanischen Pfeffer waschen und (mit Plastikhandschuhen!!!) etwas klein schneiden. mit einem Pürierstab, zusammen mit dem Salz, fein mahlen. Aufbewahren in einem sauberen Glas mit Schraubverschluß im Kühlschrank. Vermeiden, den Pfeffer mit bloßen H#nden an zu fassen, denn die äterischen Öle des Pfeffers bleiben auch nach dem Händewaschen noch an den Händen. Das könnte Probleme geben, wenn man sich z.B. die Augen reibt.


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(*) Für diese Version von Sambal Oelek - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Salz - Jodsalz mit Fluor


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