Rezept: Schnepfendreck - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 1.01 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Weißbrotscheiben | ca. 0.31 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| Schnepfendärme | ca. 0.02 € | |
| 40 | Speck | ca. 0.19 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| Curry | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Eine weitere Zubereitungsart für eine heutzutage eher ungewöhnliche Zutat. Die Menge der Zutaten ist hier nur geschätzt, abhängig von der Größe der Vögel bzw. deren Eingeweide.
Die noch vollen Därme sehr fein hacken, Speck sehr fein würfeln, mit den Därmen mischen. Eigelb dazugeben und die Masse mit Salz, Pfeffer und wenig Majoran würzen.
Weißbrotscheiben bebuttern und mit der Darmmasse bestreichen. Wenig Curry darüberstreuen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Aprikosenlebkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 7.84 € EU-Bio: 9.42 € Demeter: 9.25 € Eier mit Honig, Gewürzen und Konfitüre schaumig schlagen. Weizen, Mandeln und Nüsse mahlen und hinzufügen. Zitronat- und Orangeatwürfel dazugeben und alles |
 | Schokoladen-Walnuss-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 5.28 € EU-Bio: 6.38 € Demeter: 6.98 € Den Herd auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen fetten oder entsprechende Papierförmchen in die Vertiefungen legen. Butter mit |
 | Basilikum-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: 7.42 € EU-Bio: 24.12 € Demeter: 24.32 € Die Hähnchenschenkel mit Sojasoße und Pfeffer würzen. Hähnchenschenkel rundherum in erhitztem Öl anbraten, in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben |
 | Honig-Apfelquark 4 Portionen Preise: Discount: 2.84 € EU-Bio: 3.78 € Demeter: 3.78 € Durch ein Sieb gestrichenen Speisequark, süße Sahne, Honig und roh geriebene Äpfel zusammen schaumig schlagen und mit geriebenen, gerösteten Nüssen oder |
 | Karfreitags-Menü - Camembert-Tartes mit Räucherlachs 4 Portionen Preise: Discount: 2.02 € EU-Bio: 3.02 € Demeter: 3.22 € Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen Mürbeteig kneten. Den Teig kurz ruhen lassen. Dann etwa 2mm dünn ausrollen. Mit dem Teig pro Person ein |
