Rezept: Schnittlauch Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.46 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

Zutaten
8 Bund	Schnittlauch (dick)	ca. 2.91 €
6	Eier (hartgekocht)	ca. 1.54 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Essig
	Dosenmilch oder Rahm

Zubereitung:

Schnittlauch putzen und in Röllchen schneiden. Aus drei Eiern die Dotter herauslösen und den Dotter zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und etwas Dosenmilch oder Rahm vermischen. Die restlichen Eier und die Eiweiße kleinschneiden und unter den Salat mischen. Alles zusammen gut vermischen und genügend Dosenmilch dazugeben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnittlauch Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Essig - Branntweinessig * Kondensmilch 10% Fett * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch

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