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Schweinelendchen in Apfelrahm

Bild: Schweinerücken in Apfelrahm mit Kartoffel-Plätzchen und Fel - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

300 g Schweinelendchen ca. 8.98 € ca. 8.98 € ca. 8.98 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 EL Butterschmalz ca. 0.24 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

0.5 Tasse(n) braune Grundsauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Sahne ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

2 EL Apfelschnaps ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Lendchen leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz rasch braten.

Apfel schälen, Kernhaus entfernen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Lendchen am Schluss dazugeben und kurz mitbraten. Grundsauce erhitzen, die Sahne unterrühren, aufkochen, vom Feuer nehmen und mit dem Apfelschnaps abschmecken.

Die Lendchen auf dem Teller anrichten, die Apfelscheiben daraufgeben und mit der Sauce überziehen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinelendchen in Apfelrahm werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinelendchen in Apfelrahm Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinelendchen in Apfelrahm erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.