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Rezept: Süßsaure Sauce

Bild: Süßsaure Sauce - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.92 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 0.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

125 gZuckerca. 0.10 €
125 mlEssigca. 0.05 €
4 ELhelle Sojasauce - bis 1/4 mehrca. 0.20 €
1 ELdunkle Sojasauceca. 0.05 €
2 ELSherry - oder Reisweinca. 0.11 €
1.5 ELMaisstärke - oder Tapioka verrührt inca. 0.03 €
125 mlWasserca. 0.00 €

Zubereitung:

Man kann sie bequem im Asia-Markt kaufen oder ganz einfach und schnelll selbst herstellen ...


Alles zusammen aufkochen und mit Stärkelösung andicken


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(*) Die Zubereitung von Süßsaure Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig  *   Sojasauce - dunkel - Shoyu  *   Sojasauce - hell  *   Spanischer Sherry, Medium Dry, 15% Vol.  *   Speisestärke  *   Wasser  *   Zucker - Raffinade


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