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Bohnensalat mit Speck

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Speck, geräucherter - durchwachsener ca. 1.65 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

2 Brechbohnen, , feine junge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gemüsezwiebel, (a 250 g) ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

0.5 Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Olivenöl - evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Weißweinessig, evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Brühe, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer, weißer, aus der - Mühle, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zucker, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1) Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln, Speck würfeln. Petersilie waschen, hacken. 2) Speck im heißen Olivenöl auslassen. Zwiebel zufügen und andünsten. Mit 5-6 El Wasser und Essig ablöschen und die Brühe einrühren. 3) Bohnen, Petersilie und Marinade mischen, abschmecken. Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen, nochmals abschmecken.

Wartezeit : : 60 Minuten : : Zubereitung : : 25 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bohnensalat mit Speck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnensalat mit Speck Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bohnensalat mit Speck erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.