Rezept: Vanillepudding (Basisrezept)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 1.42 € Kosten Portion: 0.35 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 40 g | Zucker | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Butter | ca. 0.03 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 | Vanilleschote - oder | ca. 0.50 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 40 g | Speisestärke | ca. 0.05 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 | Eischnee | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Die Milch mit Zucker, Butter, Salz und der Vanille zum Kochen bringen. Mit etwas zurückgelassener Milch Stärkemehl und Eigelb anrühren, die Speise damit andicken und 1/2 Minuten kochen. Den Eischnee unterheben.
Nach Belieben gezuckerte oder gedünstete Früchte in eine Schale füllen und den Pudding vorsichtig darübergeben.
Tips:
* Man kann auch noch gefrorene Früchte verwenden, wenn man diese dann im heißen Pudding kurz antauen lässt, z.B. Johannisbeeren.
* Durch Zusatz von Kakao statt Vanille o.ä. lassen sich auch andere Varianten herstellen.
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