Rezept: Walisisches Fondue

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

30 g	Butter	ca. 0.21 €
250 g	Lauch - fein gehackt	ca. 0.50 €
6 TL	Mehl	ca. 0.03 €
250 ml	Bier	ca. 0.48 €
315 g	Milder Käse, gerieben
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Knusprige Brotwürfel

Zubereitung:

Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei milder Hitze 10 Minuten weichdünsten.

Das Mehl einrühren und eine Minute anschwitzen. Das Bier dazugießen und alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ist.

Nach und nach den Käse hineingeben und rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen. In einen Fonduetopf umfüllen und knusprige Brotwürfel dazu reichen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Walisisches Fondue Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Helles Bier - Export * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Weizenmehl Type 405

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