Rezept: Zwiebeltoast
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Schinkenspeck | ca. 1.50 € |
| 6 | mittl. Zwiebeln | ca. 0.28 € |
| 4 | Scheibe Vollkornbrot | |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Paprika - edelsüß | ||
| Schnittlauch - nach Belieben |
Zubereitung:
Schinkenspeck würfeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Schinkenspeck scharf anbraten, Zwiebeln dazu geben und andünsten. Die Brotscheiben toasten und die Zwiebel-Speck-Masse darauf verteilen. Spiegeleier braten, salzen, mit Paprika würzen und auf die Brote geben.
Zum Schluss mit dem Schnittlauch bestreuen.
Man kann das Ganze noch mit 2-3 Knoblauchzehen verfeinern.
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