Rezept: Geflügelpfanne mit Pilzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.68 Sterne von 59 Besuchern
Kosten Rezept: 14.59 € Kosten Portion: 3.65 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Brathähnchen - ca.1,2 kg | ca. 5.58 € |
| 2 EL | Butterschmalz | ca. 0.31 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| 160 g | grüne Bohnen | ca. 0.64 € |
| 160 g | Brokkoli | ca. 0.98 € |
| 160 g | Blumenkohl | ca. 0.34 € |
| 2 | Karotte | ca. 0.17 € |
| 2 kl. | Zucchini - klein | ca. 1.19 € |
| 120 g | Austernpilze | ca. 1.55 € |
| 120 g | Champignons - braun | ca. 0.29 € |
| 4 | Kartoffeln | ca. 0.80 € |
| 6 | Tomaten | ca. 1.93 € |
| 0.25 l | Brühe | ca. 0.05 € |
| Oregano | ca. 0.29 € | |
| Rosmarin | ca. 0.07 € | |
| 2 EL | Kräuter - gehackt | ca. 0.32 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Hähnchen halbieren und in etwas größere Stücke zerhacken. Butterschmalz erhitzen, die in Streifen geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Die mit Jodsalz und weißem Pfeffer gewürzten Hähnchenteile dazugeben und ringsum goldgelb anbraten.
Das gesamte Gemüse, grob geschnitten, und die auf Biß gegarten Kartoffelscheiben hinzugeben. Mit Rosmarin und Oregano leicht bestreuen. Die zerkleinerten, pürierten Tomaten mit der Brühe vermischen und über die Geflügelpfanne geben. Im Bratrohr bei ca. 180 Grad etwa 25 Minuten garen.
Die servierfertige Geflügelpfanne mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit Pfeffer verfeinern.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Überbackenes Käsemüsli 2 Portionen Preise: Discount: 2.85 € EU-Bio: 2.84 € Demeter: 2.92 € Wer sagt, daß das Frühstücksmüsli immer süß schmecken muss? Hier eine leckere Variante mit würzigem Käse. Den Weizen im Schnellkochtopf mit 400 ml Wasser |
 | Blumenkohlkroketten 4 Portionen Preise: Discount: 2.88 € EU-Bio: 2.82 € Demeter: 2.96 € Der Blumenkohl wird in Salzwasser gekocht und durch ein Sieb passiert. Die kleingeschnittenen Pilze werden in Butter gedünstet. Man passiert die in Milch |
 | Einfaches Vollkorn-Mischbrot 1 Rezept Preise: Discount: 9.41 € EU-Bio: 1.71 € Demeter: 1.75 € Wer keine Getreidemühle sei Eigen nennt, der kann sich Roggen und Weizen sicher auch im Bioladen seines Vertrauens mahlen lassen. Ansonsten ist natürlich auch |
 | Ausgebackenes Gemüse - Pakora 4 Portionen Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 5.29 € Das Frittieröl wurde für dieses Rezept anteilig mit 200 ml berechnet. Mehl in eine Schüssel geben. Alle Gewürze und das Backpulver untermischen. Langsam |
 | Brokkolisuppe 2 Portionen Preise: Discount: 0.69 € EU-Bio: 1.20 € Demeter: 1.24 € Reis in der Gemüsebrühe zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen. In den letzten 15 Minuten den Brokkoli hinzufügen und weich kochen lassen. Das Ganze nun |
