Rezept: Badische Vollkorn-Scherben

Bild: Badische Vollkorn-Scherben - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.41 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Eier	ca. 0.34 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
75 g	Zucker	ca. 0.11 €
0.125 l	Weißwein - oder Kirschwasser	ca. 0.30 €
400 g	Weizen - fein gemahlen	ca. 0.46 €
Zum Bestreuen:
	Vollrohrzucker	ca. 0.10 €
	Zimt	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Eier und das Eigelb gut verrühren, das zerlassene, lauwarme Fett untermischen, Wein oder Kirschwasser zufügen. Zuletzt das Mehl gut unterkneten.

Teig eine Stunde kalt stellen.

Danach zu Rollen formen, in walnussgroße Stücke schneiden und sie auf einem gut bemehlten Brett dünn ausrollen.

Die Teigblätter in heißem Fett schwimmend ausbacken.

Noch heiß mit etwas Vollrohrzucker und Zimt bestreuen.

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(*) Für diese Version von Badische Vollkorn-Scherben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Eier - halb * Rohrzucker * Weizenkörner * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade * Zweigelt Österreichischer Wein

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Rezept: Badische Vollkorn-Scherben

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