Bandnudeln in Paprikasauce
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 67 Besuchern
Kosten Rezept: 4.76 € Kosten Portion: 1.19 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Paprika rot | ca. 1.95 € |
| 4 | Zwiebeln | ca. 0.19 € |
| 4 | Stangensellerie | ca. 0.39 € |
| 4 TL | Butter | ca. 0.09 € |
| 200 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 500 g | Bandnudeln | ca. 1.29 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| 400 g | saure Sahne | ca. 0.77 € |
| 2 Msp. | Anis gemahlen | ca. 0.01 € |
| Petersilienblättchen | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, evtl. häuten.
Zwiebeln abziehen und fein hacken.
Sellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.
Paprika würfeln.
Zwiebeln in der Hälfte der Butter andünsten, Paprikastücke dazugeben und mitdünsten. Wasser angießen, Paprika weich köcheln.
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Paprika mit Sauerrahm pürieren. Mit Anis, Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie in der restlichen Butter dünsten.
Nudeln abgießen, mit der Sauce vermischen. Selleriescheibchen und Petersilienblättchen darüberstreuen.
