Rezept: Johannisbeer-Quarkcreme (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.63 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 100 g | Quark - Magerstufe | ca. 0.28 € |
| 30 g | Feste Saure Sahne 10% Fett - ODER Quark 20% Fett | ca. 0.07 € |
| Süßstoff ODER Diabetiker- - Süßungsmittel | ||
| Ingwerpulver - ein Hauch | ||
| 250 g | Rote + Weiße Johannisbeeren | |
FÜR DIE DEKORATION | ||
| 5 g | Pistazien | ca. 0.29 € |
| Einige Minzeblättchen | ||
Zubereitung:
Den Quark mit der Sahne cremig schlagen. Süssen mit Süßstoff oder je nach individueller KH- und Kalorienberechnung mit anderen Diabetiker-Süßungsmitteln. Einen hauch gemahlenen Ingwer unterrühren. Die abgezupften roten und auch weißen Johannisbeeren locker zur Quarkcreme mischen. Mit den gehackten Pistazien bestreuen und mit Minzeblättchen garnieren.
:Pro Person ca. : 115 kcal :Pro Person ca. : 482 kJoule :Eiweiß : 9 Gramm :Fett : 3 Gramm :Kohlenhydrate : 3 Gramm :Anzurechnen : 10g Früchte-KH
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