Rezept: Bunte Reispfanne mit Pilzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 39 Besuchern
Kosten Rezept: 9.78 € Kosten Portion: 2.44 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Zwiebeln - fein gewürfelt | ca. 0.27 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.09 € |
| 500 g | Champignons - frisch, halbiert | ca. 2.86 € |
| 1 | Paprika - rot, in Streifen geschnitten | ca. 1.05 € |
| 200 g | Putenbrust - grob gewürfelt | ca. 5.98 € |
| 500 g | Reis | ca. 0.49 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 2 EL | Petersilie - frisch, gehackt | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Champignons und Paprikaschote putzen, waschen. Champignons halbieren und Paprikaschote in Streifen schneiden.
Putenfleisch in Salzwasser garen und anschließend grob würfeln. Reis in Salzwasser nicht zu weich garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch darin glasig dünsten. Champignonhälften und Paprikastreifen ca. 10 Minuten darin dünsten.
Putenwürfel und Reis hinzugeben, mit den Gewürzen und der gehackten Petersilie abschmecken und noch einmal kurz erhitzen.
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