Rezept: Hähnchentopf mit Paprika

Zubereitung:

Das Hähnchen unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit der Geflügelschere 2 Portionsstücke schneiden, alle Teile mit Knoblauchpfeffer einreiben. Die Zwiebel schälen und feinhacken. Die Paprikaschoten vierteln, von den Trennwänden und Kernen befreien, waschen, quer in dünne Streifen schneiden. Die Butter in einem großen Topf erhitzen, die Hähnchenteile ringsherum, evtl. in zwei Chargen, ca. 10 Minuten kräftig darin anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen, ca. 5 Minuten mitbraten, die Tomaten ebenfalls dazugeben und alles ca. 10 Minuten leicht kochenlassen. Dann die Paprikastreifen darüber verteilen und alles zusammen zugedeckt 15-20 Minuten schmoren. Die Creme fraiche mit Bindefix neutral verquirlen, die Soße damit binden, gut durchkochenlassen. Evtl. mit natriumarmer Würze und Knoblauchpfeffer abschmecken.

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