Rezept 106 bis 120 von 125
 | Weiße Schokomousse mit Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >6.21 € EU-Bio: >7.17 € Demeter: >7.17 € Für die Mousse am Vortag die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Schokolade mit Vanillemark, Likör |
 | Zimt-Mousse mit Gewürzorangen und Vanilleeis 8 Portionen Preise: Discount: >12.88 € EU-Bio: >13.19 € Demeter: >13.04 € Für die Gewürzorangen: 1/4 der hellen und die Blutorangen dick schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten |
 | Zitronencreme (Siebeck) 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >0.84 € Die Eigelbe und der Zucker werden geduldig mit einem Schneebesen bearbeitet, bis sie schön cremig sind. In diese Masse siebe ich das Stärkemehl und schlage es |
 | Zitronen-Sekt-Mousse 4 Portionen Preise: Discount: 4.34 € EU-Bio: 4.23 € Demeter: 4.23 € Von 2 Zitronen die Schale abreiben. Ein paar Schalenstreifen von 1 Zitrone rundum mit einem Juliennereißer abschneiden und fein hacken. 1 Scheibe aus der Mitte |
 | Zweifarbige Spargelmousse mit Radieschenvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.72 € Den geschälten weißen Spargel in kurze Stücke schneiden, den im unteren Drittel geschälten grünen Spargel ebenfalls kleinschneiden. Die Schalen beider |
 | Honigmousse 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >2.77 € Demeter: >2.98 € Man kocht die Milch mit dem Honig und der abgeriebenen Zitronenschale auf und fügt die Gelatine bei, die man in kaltes Wasser eingelegt und ausgedrückt hat. |
 | Mousse au Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien) 6 Portionen Preise: Discount: 3.92 € EU-Bio: 3.83 € Demeter: 3.83 € Die Schokolade in der Sahne auf dem Herd auflösen, ohne dass die Sahne kocht. Bei der weißen Version zerdrückte Pistazienkerne untermischen. Mindestens 24 |
 | Mousse au Chocolat mit Rum (3. Gang) 4 Portionen Preise: Discount: 3.43 € EU-Bio: 3.36 € Demeter: 3.37 € Schokolade in kleine Stücke brechen, mit Rum und Milch im Wasserbad auflösen. Die Eigelb in die heiße Schokolade rühren, Gelatine in wenig kaltem Wasser |
 | Mousse au Chocolate mit Kirschkompott 4 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.38 € Demeter: >0.38 € Creme-Pulver und Milch mit dem Schneebesen des Handrührgaräts anschlagen. 3 Minuten auf höchster Stufe cremig schlagen. Creme 1 Std, kühlstellen. Kirschen |
 | Mousse aux Noisette auf Zimtsahne 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >0.97 € Mousse nach Packungsanweisung antauen lassen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Die Hälfte |
 | Mousse vom Riesling Sylvaner 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >4.00 € Aus Wein, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Gelatine einweichen. Wenn der Pudding fest wird, ausgedrückte Gelatine unterschlagen. Masse abkühlen |
 | Schinken-Mousse (Buffet) 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.02 € Demeter: >11.19 € Gelatine einweichen. Kochschinken grob zerkleinern. Kalbsfond, Muskatnuss und Sherry zufügen und im Multi-Mixer pürieren. Gelatine nach Packungsanweisung |
 | Weiße Schokoladen-Mousse 4 Portionen Preise: Discount: 6.03 € EU-Bio: 5.88 € Demeter: 5.88 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade schmelzen. Die Eigelbe it dem Wasser in einer Schüssel im heißen Wasserbad aufschlagen. Die Gelatine darin |
 | Eierlikör-Mousse zu Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: 8.19 € EU-Bio: 9.21 € Demeter: 9.21 € Eine phantastisch-leckere Mischung aus fruchtig und cremig ... Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier, Vanillemark und Zucker (1) mit den Schneebesen des |
 | Zarte Mokka Mousse 4 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.41 € Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kaffee in 50ml kochendem Wasser auflösen und dazurühren. Die zu Schnee geschlagenen Eiweiß und den steif-geschlagenen Rahm |
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