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Rezept: Caledonian-Cream - Orangen-Whisky-Creme

Bild: Caledonian-Cream - Orangen-Whisky-Creme - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 40 Besuchern
Kosten Rezept: 5.45 €        Kosten Portion: 1.36 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

4 Orangenca. 1.15 €
2 ELOrangenkonfitüre - gehäuftca. 0.11 €
1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davonca. 0.99 €
250 gFrischkäseca. 1.84 €
250 mlDoppelrahmca. 1.78 €
4 ELWhiskyca. 0.56 €
2 ELZucker - evtl. mehrca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Orangen mit einem scharfen Messer mitsamt der weißen Haut schälen, dann die Schnitze aus den Trennhäuten schneiden.

Die Orangenkonfitüre mit dem Zitronensaft verrühren. Den Frischkäse, den Doppelrahm, den Whisky und den Zucker beifügen und zu einer glatten Creme rühren.

Die Creme lagenweise mit den Orangenschnitzchen in eine Schüssel oder in Portionenschalen füllen. Bis zum Servieren kühl stellen.


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(*) Die Zubereitung von Caledonian-Cream - Orangen-Whisky-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bourbon Whiskey 40% Vol.  *   Creme double  *   Frischkäse - Doppelrahm - natur  *   Konfitüre - Orange  *   Orangen  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Kalt Orange Schottland Whisky


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