Rezept: Eierfladen aus der Pfanne

Bild: Eierfladen aus der Pfanne - Zutaten

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Kosten Rezept: 6.28 € Kosten Portion: 1.57 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Kartoffeln	ca. 0.90 €
	Butter - zum Braten	ca. 0.40 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
400 g	Zucchini	ca. 1.59 €
2 Bund	Basilikum	ca. 1.09 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
4	Eier	ca. 1.03 €
200 g	Hüttenkäse	ca. 1.05 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden, in heißer Butter braten. Abkühlen lassen.

Zucchini in schmale Stifte schneiden. Knoblauch fein hacken.

Eier schlagen, Kartoffeln, Basilikumblättchen, Knoblauch, Zucchinistifte und Hüttenkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Gemüse-Ei-Mischung in einer gebutterten, beschichteten Pfanne verteilen. Deckel auflegen. Den Eierfladen bei milder Hitze fest werden lassen, mit Hilfe des Deckels wenden und die zweite Hälfte bräunen.

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(*) Die Zubereitung von Eierfladen aus der Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Eier - Größe M * Hüttenkäse - körnig * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucchini - grün

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