Rezept: Coq Au Vin Blanc
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.92 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.8 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Brathähnchen - ca. 1,2 kg | ca. 2.79 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 2 | Möhren | ca. 0.19 € |
| 3 | Paprika | |
| 50 g | Durchwachsener Speck | ca. 0.50 € |
| 0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
| Salz, Pfeffer, Thymian, - Paprika |
Zubereitung:
Das Hähnchen achteln, mehlieren mit Mehl - Gewürz - Mischung, Stücke in Olivenöl goldbraun anbraten.
Zwiebeln, Möhren, Paprika und Speck in Würfel schneiden und dazugeben. Ca. 5 Minuten andünsten. Weißwein dazugeben, aufkochen lassen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Beilage: Baguette, Reis Getränk: trockener Weißwein
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