Rezept: Bunter Rosenkohl-Eintopf - Variation 1

Bild: Bunter Rosenkohl-Eintopf - Variation 1 - Zutaten

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Kosten Rezept: 6.21 € Kosten Portion: 1.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 3.82 €
1	Ei	ca. 0.26 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Knoblauchpulver	ca. 0.09 €
	Thymian	ca. 0.16 €
2 EL	Semmelbrösel	ca. 0.03 €
1.25 l	Fleischbrühe	ca. 0.11 €
500 g	Rosenkohl	ca. 0.28 €
200 g	Möhren	ca. 0.15 €
300 g	Kartoffeln	ca. 0.67 €
150 g	Fleischwurst	ca. 0.55 €
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die ersten Zutaten einschließlich der Semmelbrösel gut vermengen und 10 Minuten ruhen lassen. Zu Klößchen formen, in die kochende Brühe legen und in etwa 10 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen.

Rosenkohl und Möhren putzen, waschen, Möhren zu Scheiben schneiden. In die Brühe geben, 10 Minuten kochen. Kartoffeln schälen, würfeln und hinzufügen. 15 Minuten kochen, in den letzten 5 Minuten in Scheiben geschnittene Wurst mitkochen.

Klößchen einlegen. Petersilie darüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Bunter Rosenkohl-Eintopf - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Hackfleisch gemischt * Kartoffeln (festkochend) * Klare Fleischsuppe - Pulver * Knoblauchpulver * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Rosenkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Thymian

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