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Rezept: Herzhafte Gurkenpfanne

Bild: Herzhafte Gurkenpfanne - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.97 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

640 gKartoffeln - geschältca. 0.51 €
120 gZwiebeln - geschältca. 0.11 €
20 gÖlca. 0.03 €
320 gHackfleischca. 3.83 €
Salzca. 0.00 €
Weißer Pfefferca. 0.05 €
0.5 lKlare Brühe - Instantca. 0.04 €
800 gSchmorgurkenca. 0.00 €
geschält und entkernt 
0.5 lMilch - lauwarmca. 0.31 €
Pflanzlisches Bindemittel 
4 TLMeerrettich - (Glas)ca. 0.09 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und längs vierteln. Zwiebel in Würfel und Gurke in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Hack und Zwiebeln darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kartoffeln und Gurke im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Milch zugiessen, aufkochen und alles leicht binden. Hack unterheben. Mit Meerrettich pikant abschmecken.


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(*) Für diese Version von Herzhafte Gurkenpfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch gemischt  *   Kartoffeln (festkochend)  *   Klare Brühe - Pulver  *   Meerrettich - Glas  *   Milch fettarm 1,5%  *   Pfeffer weiß - gemahlen  *   Pflanzenöl  *   Pflanzliches Bindemittel  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schmorgurken  *   Zwiebeln


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